La Focaccia di Zia Ada

Oggi condivido con voi una ricetta di focaccia molto speciale per me. È la focaccia di mia zia salentina Ada! 

Quando scendiamo in Puglia d'estate, è la prima cosa che chiediamo a nostra zia ed è apprezzata da tutti, persino i vicini di casa ne vogliono!

Ho chiesto diverse volte a mia zia di darmi la ricetta, ma giustamente va a occhio con le quantità e mi risponde ogni volta: Mettici un po' di farina, un po' di acqua..

Di solito vado a occhio anch'io, però ho cercato di stabilire le quantità per poter inserire questa focaccia nel mio blog di cucina.

Focaccia con Verdure & Noci

Assaggiate questa Focaccia buonissima, impastata con noci e rosmarino secco e farcita con delle verdure fresche della stagione e miele.

Focaccia all'Olio con Pomodori freschi

Una focaccia all'olio di oliva con pomodori freschi e origano, molto soffice e gustosa!

La deliziosa pizza in padella

Ho fatto diversi esperimenti per  ottenere una pizza leggera e croccante come in pizzeria ma fatta in casa. 

Oggi vi presento la mia ricetta migliore! Il trucco è quello di utilizzare una padella con un coperchio per simulare la temperatura di un forno a legna. 

È una ricetta molto semplice e rapida da realizzare che vi convincerà!